Beringela Grelhada
Ingredientes:
4 beringelas cortadas em rodelas finas 2 dentes de alho espremidos 3 tomates com semente, com casca e cortados em rodelas grossas Azeite Sal q.b.
Preparação:
Corte as beringelas em rodelas finas e tempere-as com sal. Numa frigideira, coloque água, azeite e as rodelas de beringela, deixando-as deixe dourar. Depois de pronto, faça o mesmo com os tomates e arrume numa travessa, onde deve colocar primeiro as beringelas e os tomates por cima. De seguida doure o alho e coloque por cima do tomate. E é só servir.
Observações:
Pode ser servido com macarrão, como entrada, ou como prato único.
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